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西安

Xi An

推荐出游月份:3~5月,9~11月

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2019年美食地TOP10

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腊牛羊肉
推荐理由
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到西安不能不品尝西安的腊牛羊肉,腊羊肉选料精细,工艺讲究,辅料齐全,火功得当.卤煮出的肉,色泽红润,质地酥烂,香醇可口,肉质细嫩,是佐餐下酒之良菜,也是馈赠亲友佳品.是陕西省西安市的著名小吃. 此味为西安西大街的老童家腊羊肉颇为有名,相传1900年八国联军攻打北京,慈禧太后携光绪皇帝逃难来西安,嗅味停车(撵),品尝了老曹家腊羊肉后大加赞赏.并指派兵部尚书赵福桥之师邢庭维手书“辇止坡’三字,制成匾额悬挂门口,从此老童家腊羊肉名闻遐迩.近百年来长盛不衰. 基本制作工艺是:选用新鲜肥羊,宰杀后配以青盐、芒硝、八角、桂皮、草果、花椒、小茴等调料,经制坯配料,卤制和上色等工序制成.腌肉时将羊肉皮面相对折叠排放在大缸内,添入井水,撒进青盐、芒硝,腌2-5天.腌透.煮肉时先将老卤汤倒入锅内,加入等量清水,放人调料包,用旺火烧开后再酌加青盐,放在肉板匕用重物压紧,改用小火们煮3-4小时,至肉酥骨离时捞入盘内,再用原汁汤冲洗肉面,去原汁,用净布沥干即成. 特点:羊肉除含丰富的蛋白质、脂肪外,还有味甘苦、性火热、开胃、增进食欲、补肾助阳的作用,是一种强壮食品

西安必去景点

秦始皇帝陵兵马俑博物院

秦始皇陵兵马俑,又称秦兵马俑,位于中国陕西省西安市临潼区东5公里的下河村。风景名胜秦始皇兵马俑陵冢高76米,陵园布置仿秦都咸阳,分内外两城,内城周长2.5公里,外城周长6.3公里。

陕西历史博物馆

陕西历史博物馆是一座新建的现代化大型博物馆,属国家“七五”计划重点建设项目。位于西安市小寨东路与翠华路的交叉路口西北侧,馆区占地65000多平方米,建筑面积近60000平方米。

西安古城墙

西安城墙景区位于西安市中心区,呈长方形,墙高12米,底宽18米,顶宽15米,总周长13.74公里。有城门四座:东长乐门,西安定门,南永宁门,北安远门。西安城墙是在唐皇城的基础上建成的。完全围绕“防御”战略体系,城墙的厚度大于高度,稳固如山,墙顶可以跑车和操练。现存城墙建于明洪武七年到十一年(1374-1378),至今已有600多年历史,是中世纪后期中国历史上著名的城垣建筑之一,是中国现存完整的一座古代城垣建筑。西安城墙是在唐皇城的基础上建成的。完全围绕“防御”战略体系,城墙的厚度大于高度,稳固如山,墙顶可以跑车和操练。有城门四座:东长乐门,西安定门,南永宁门,北安远门。呈长方形,墙高12米,底宽18米,顶宽15米,总周长13.74公里。早在明王朝建立前,当朱元璋攻克徽州后,一个名叫朱升的隐士便告诉他应该“高筑墙,广积粮,缓称王”。朱元璋采纳了这些建议。当全国统一后,他便命令各府县普遍筑城。朱元璋以为“天下山川,唯秦中号为险固”。西安古城垣就是在这个建城的热潮中,由都督濮英主持,在唐皇城旧城基础上扩建起来的。明代扩建后的西安城墙高12米,顶宽12-14米,底宽15-18米。城墙每隔120米修敌台一座,突出在城墙之外,顶与城墙面平。这是专为射杀爬城的敌人设置的。敌台之间距离的一半,恰好在弓箭的有效射程之内,便于从侧面射杀攻城的敌人。城墙上共有敌台98座,上面都建有驻兵的敌楼。

华清宫

华清池,亦名华清宫,位于西安市临潼区骊山北麓,西距西安30公里,南依骊山,北临渭水,是以温泉汤池著称的中国古代离宫,周、秦、汉、隋、唐历代统治者,都视这块风水宝地为他们游宴享乐的行官别苑,或砌石起宇,兴建骊山汤,或周筑罗城,大兴温泉宫。

大雁塔

大雁塔位于中华人民共和国陕西省西安市雁塔区的大慈恩寺内,是一座7层方形佛塔。该塔是西安市内著名古迹及标志性建筑,同时也是西安市市徽当中的主要组成部分。

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